por T&M | out 1, 2021 | Chá & Saúde, Infos & Curiosidades, Preparo
A história do chá pu-erh começou na China há mais de 1.400 anos, durante a Dinastia Tang (618 a 907 dC). Naquele período, os chás produzidos em Pu-erh, cidade da província de Yunnan, eram adquiridos pelo Tibete e pela Mongólia — que utilizavam pôneis de montanha...
por T&M | ago 4, 2021 | Chá & Saúde, Infos & Curiosidades
A origem do chá remonta à China ancestral e está envolta em lendas. Conta-se, por exemplo, que o Imperador Shen-Nung, em 2.737 a.C., ao ferver um pouco de água, notou que algumas folhas da árvore sob a qual ele se encontrava caíram dentro da panela. Seduzido pelo...
por T&M | jul 8, 2021 | Chá & Saúde, Infos & Curiosidades, Preparo
Uma das bebidas mais apreciadas por tea lovers ao redor do mundo, o rooibos é, na verdade, uma infusão — já que é produzido a partir da Aspalathus lineares, planta nativa de Cederberg (região montanhosa da África do Sul) conhecida como “arbusto vermelho” — e não da...
por T&M | maio 31, 2021 | Chá & Saúde, Infos & Curiosidades
A origem dos chás oolong remonta à China Imperial, especificamente na venerada província de Fujian, costa sudeste do país. Essa região lendária possui clima subtropical com invernos amenos e chuvas intensas, ou seja, oferece condições perfeitas para a produção dessas...
por T&M | abr 5, 2021 | Chá & Saúde, Infos & Curiosidades
A história da nova fase da cultura do chá no Brasil tem início com a chegada, em 1919, de Torazo Okamoto, imigrante japonês que trabalhava como técnico de chá em sua terra natal e se estabeleceu no município paulista de Registro, no Vale do Ribeira. Curiosamente, a...
